Productores, exportadores, chocolateros y otros actores de la cadena del cacao se reunieron en CHOKAO, feria que llegó a su quinta edición con exposiciones, talleres, ruedas de negocios y actividades de alcance nacional e internacional.
El encuentro, organizado por la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao (ANECACAO), contó con participación municipal, tras el convenio suscrito recientemente con la Dirección de Turismo y Eventos Especiales del Municipio de Guayaquil.
La presencia de la ciudad incluyó la promoción de espacios vinculados con la historia del cacao. Allyson Luna, en representación del Museo Nacional del Cacao, destacó el atractivo que representa este sitio para los visitantes. “Todos los que vienen a Guayaquil tienen un sitio que no pueden perderse: el Museo Nacional del Cacao, ubicado en la calle Panamá. Además, la calle Panamá ocupa el sexto lugar en el ranking de los diez sitios más visitados de Guayaquil”, comentó.
La feria también fue escenario de una actividad de carácter internacional relacionada con la chocolatería. Santiago Granda, director de la Escuela de los Chefs, explicó que la elección de Guayaquil como sede surgió durante la última visita a Ecuador del reconocido chef Paco Torreblanca y su recorrido por el Museo Nacional del Cacao. “Se estableció que Guayaquil sea la sede permanente de este campeonato mundial de la mejor tarta de chocolate del mundo. Ecuador es la cuna del cacao y Guayaquil ha sido el puerto de salida de ese cacao hacia todo el mundo”, enfatizó.
La designación vincula la tradición cacaotera del país con la historia portuaria de Guayaquil y amplía la presencia de la ciudad en actividades gastronómicas de alcance internacional. CHOKAO permanecerá abierta hasta el 27 de agosto en el Centro de Convenciones de la Universidad de Especialidades Espíritu Santo.
