La gastronomía tradicional de Guayaquil fue la protagonista de una jornada de aprendizaje, inclusión y convivencia familiar organizada por la Escuela Municipal de Audición y Lenguaje. Trece grados de la institución participaron en una feria gastronómica que puso en valor los sabores y las tradiciones de la ciudad y de la Costa ecuatoriana.
Desde Inicial 1 hasta octavo año, los estudiantes presentaron platos típicos mediante exposiciones orales y en lengua de señas, acompañados por sus padres y docentes. La actividad permitió compartir conocimientos sobre los ingredientes, la preparación y el valor cultural de cada receta, fortaleciendo el sentido de identidad y pertenencia.
La muestra gastronómica incluyó pescado frito con patacones, empanadas de verde, muchines de yuca, guatita, corviche, maduro lampreado, cazuela, caldo de bola, bollo de pescado, humitas, encebollado, arroz con menestra y carne asada, ceviche de camarón, seco de pollo con arroz y bolones de queso y chicharrón, convirtiendo el recorrido en una celebración de los sabores más representativos de la región.
El encuentro también abrió espacio para las expresiones artísticas. Padres y estudiantes de cuarto grado presentaron el baile "Orquesta Guayaquileña", mientras que las madres de Inicial 2, paralelo A, interpretaron la canción "Alegre Playita Mía", aportando un ambiente festivo que complementó la experiencia gastronómica.
El festival se desarrolló en las instalaciones de la institución, ubicadas en las calles Calicuchima y Tulcán. Con este tipo de iniciativas, la Dirección de Inclusión Social (DIS) promueve el desarrollo integral de las personas con discapacidad y sus familias, fortalece la economía del hogar y fomenta la integración comunitaria mediante actividades que rescatan las tradiciones, impulsan el aprendizaje y fortalecen los vínculos familiares.
