Más de 12.000 guayaquileños han encontrado en los talleres gratuitos de DASE una oportunidad para aprender un oficio, generar ingresos y construir un mejor futuro. La historia de la familia Ruíz Morán demuestra cómo esta capacitación puede convertirse en un proyecto de vida.
Cada mañana, el aroma de los rollos de canela sale de la cocina de Mónica Morán, una madre de 52 años que formó parte de los talleres gratuitos de habilidades productivas del Centro de Capacitación Continua Amazonas, gestionado por la Empresa Pública de Acción Social y Educación (EP DASE). Lo que comenzó hace unos meses como una capacitación en panadería hoy se ha convertido en el sueño de un emprendimiento familiar.
Durante un mes, Mónica Morán aprendió las bases de la panadería junto a su hijo José Adrián Reyes. Con el paso de las semanas, esa capacitación se convirtió en un proyecto familiar: hoy, su cocina es un espacio donde todos aportan para hacer realidad el sueño de tener un negocio propio. Hoy preparan rollos de canela, tortas y quesadillas, con una producción de entre 25 y 30 productos por pedido. Su esposo, José Ruíz, destaca que estos espacios de formación también motivaron a su hija Leslie a estudiar arte culinario. “La familia se une en un proyecto grande. Todos unidos hacemos la fuerza para salir adelante”, afirmó.
Para Mónica, la capacitación no solo le permitió aprender un oficio, sino también descubrir capacidades que desconocía. “Uno va a descubrir verdaderamente lo que tiene escondido y el deseo de poder salir adelante en cualquiera de las áreas que se pueda emprender, que genere ingreso”, comentó Morán, quien ahora estudia el módulo de cocina internacional.
La historia de Mónica forma parte de las más de 12.393 personas mayores de 18 años inscritas en los Centros de Atención Municipal Integral (CAMI) y Polifuncionales DASE. En estos espacios, los participantes acceden a una oferta académica basada en cuatro pilares: emprendimiento y oficios técnicos, innovación y artes manuales, bienestar y salud comunitaria, y deporte y expresión cultural.
Cada beneficiario obtiene un ahorro estimado de USD 500, equivalente al valor promedio en una entidad privada. Entre 2025 y 2026, DASE EP certificó a 2.509 usuarios en los talleres de gastronomía, que incluyen cocina nacional e internacional, panadería, pastelería y repostería, mesería y coctelería. De ellos, 1.151 obtuvieron su certificación en 2026.
Al igual que la familia Ruíz Morán, miles de guayaquileños encuentran en los talleres gratuitos de DASE una oportunidad para capacitarse, emprender y construir sus proyectos de vida.
