El respaldo de ÉPICO a emprendedores y microempresarios de Guayaquil da un nuevo salto hacia escenarios internacionales. Un total de 35 marcas participaron en una jornada de selección de productos gastronómicos que representarán a la ciudad en Madrid Fusión, uno de los congresos culinarios más importantes del mundo, que se desarrollará del 26 al 28 de enero en la capital española.
Este encuentro es reconocido como una plataforma global para la gastronomía y reúne cada año a chefs de talla mundial, productores, marcas especializadas, distribuidores, medios de comunicación y líderes del sector, convirtiéndose en un espacio estratégico para la promoción y el posicionamiento internacional.
En este contexto, ÉPICO y la Dirección de Turismo del Municipio de Guayaquil impulsaron la convocatoria, donde los emprendedores presentaron líneas de productos como chocolates, vinos, cafés, dulces, conservas y otras propuestas con identidad local y valor agregado.
Fernando Silva, gerente de EPICO, destacó la importancia de esta participación por el impacto que genera en la proyección de marca y el acceso a nuevos mercados. “Gracias a la visión de nuestro alcalde Aquiles Alvarez, Guayaquil tiene una oportunidad estratégica invaluable que es mostrar al mundo su identidad, su talento, su creatividad y la calidad de sus productos, tanto en el ámbito gastronómico como en el artesanal y cultural”, señaló.
La delegación que asistirá al evento internacional estará conformada por el chef Santiago Nieto; Nathaly Areco, especialista en cacao; Tahiz Panus, directora de Turismo; la concejal Juanita Montero, y Ángelo Calderón, subdirector de Turismo. Los productos seleccionados se darán a conocer en los próximos días.
Milagros Jiménez, emprendedora que presentó su línea de miel de ají (producto que ya ha participado en ferias) resaltó el acompañamiento institucional recibido. “Gracias a la Alcaldía de Guayaquil, a través de EPICO, hemos recibido un impulso maravilloso para que nuestra marca se resalte en el mercado tanto nacional y ahora con la esperanza puesta que podamos llegar a Madrid Fusión”, acotó.
Esta iniciativa refuerza la visión de la Alcaldía de Guayaquil de posicionar a la ciudad como un referente de cultura gastronómica en escenarios internacionales, mientras impulsa a los emprendedores a fortalecer la calidad y proyección de sus productos.
