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Dos ordenanzas refuerzan la gestión municipal en tarifas aeroportuarias y honores cívicos

En segundo debate, el Concejo Municipal de Guayaquil aprobó dos ordenanzas clave para la gestión municipal: el ajuste por inflación de las tarifas aeroportuarias del Aeropuerto Internacional José Joaquín de Olmedo y la creación del sistema oficial de reconocimientos honoríficos de la Municipalidad.

 

La actualización de las tarifas aeroportuarias responde a una obligación contractual asumida por el concesionario del aeropuerto en 2004, que establece la revisión anual de las tasas conforme a la inflación. Para el presente año, el incremento autorizado es del 2,56 %.

 

Carlos Cabezas-Klaere, asesor jurídico de la Autoridad Aeroportuaria de Guayaquil, explicó que el cálculo se realiza a partir de un índice compuesto que integra el índice de precios al consumidor de Estados Unidos y de Ecuador, lo que determina un ajuste uniforme para todas las tarifas reguladas.

 

El reajuste abarca servicios como aterrizaje, iluminación, estacionamiento, seguridad y uso de terminales nacionales e internacionales. Los informes financieros y jurídicos que respaldan la medida fueron revisados y adjuntados para conocimiento y aprobación del Concejo.

 

Durante el debate, concejales como Alfredo Bautista y Blanca López solicitaron precisiones sobre el impacto del incremento, confirmándose que se trata de un ajuste proporcional que no modifica la estructura contractual vigente. La actualización permite preservar el equilibrio económico de la concesión y la sostenibilidad de las operaciones aeroportuarias.

 

En la misma sesión, presidida por el alcalde Aquiles Alvarez, se aprobó la ordenanza que crea y regula el sistema oficial de reconocimientos honoríficos del Municipio de Guayaquil, que contempla cuatro categorías: Reconocimientos, Medallas, Preseas y Condecoraciones. Entre ellas destaca la Medalla “Guayaquil por la Patria”, que se entregará cada 24 de mayo, en conmemoración de la Batalla del Pichincha.

 

La vicealcaldesa Tatiana Coronel resaltó la incorporación de aportes de los concejales, como la propuesta de Emily Vera, que añade la Presea Cívica Río Guayas al Mérito Educativo “Rita Lecumberri Robles”, en homenaje a la educadora guayaquileña y su contribución a la formación académica y social de la ciudad.

 

Asimismo, el Concejo acogió la moción del concejal Arturo Escala para ampliar la Presea Cívica Río Guayas al Mérito Cultural “Camilo Destruge Illingworth”, incorporando la investigación histórica como ámbito de reconocimiento.

 

La sesión contó con la participación de representantes de la Asociación de Derecho y de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, reafirmando el vínculo del Municipio con los sectores académico y cultural de la ciudad.

 

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Concejo Municipal guarda un minuto de silencio por fallecimiento de entrenador en Parque Samanes

El Concejo Municipal de Guayaquil, presidido por el alcalde Aquiles Alvarez, guardó un minuto de silencio en memoria de Juan Gregorio Garcés Lucas, entrenador de fútbol que falleció tras recibir una descarga eléctrica en una cancha del Parque Samanes, el pasado 20 de enero. El acto se desarrolló como una manifestación pública de respeto y solidaridad con el fallecido y su familia.

 

Durante su intervención, el Burgomaestre asumió la responsabilidad de la administración municipal por lo ocurrido, expresó su profundo pesar y pidió disculpas a los familiares de la víctima y a la ciudadanía. “Es culpa nuestra, siempre va a ser culpa nuestra y pedimos perdón por eso”, manifestó Alvarez, al recalcar que hechos de esta naturaleza no deberían ocurrir. Añadió que sería “muy tonto creer que nosotros quisiéramos que eso pase, nos duele”.

 

Además, informó que el Cabildo ha acompañado de manera permanente a la familia afectada y que el seguro del Muy Ilustre Municipio de Guayaquil ha cubierto todos los gastos relacionados. “Son cosas que pasan, nosotros no nos escondemos, estamos dando la cara”, afirmó.

 

Asimismo, aclaró que versiones iniciales que atribuían el fallecimiento a un ataque epiléptico fueron descartadas tras la autopsia, la cual confirmó que la causa de la muerte fue una descarga eléctrica. “No le corremos a la responsabilidad, la responsabilidad es nuestra, es un problema nuestro, lo asumimos, pedimos disculpas y Dios quiera que no vuelva a pasar. No quiero echarle la culpa a nadie, asumimos la culpa”, reiteró.

 

Como parte de las acciones inmediatas, el Alcalde anunció medidas preventivas para evitar nuevos incidentes. “De momento, las canchas que están cerquita de esa malla, por una semana no van a tener actividades”, señaló, mientras se ejecutan revisiones y mejoras en la seguridad de las instalaciones deportivas municipales.

 

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Municipio despliega seis acciones para enfrentar enfermedades de la temporada lluviosa

La temporada invernal ha activado una respuesta integral del Municipio de Guayaquil frente al aumento de enfermedades propias de esta época, como el dengue y los cuadros respiratorios. Charlas preventivas, brigadas de fumigación y obras de infraestructura forman parte de las seis acciones que se ejecutan en distintos puntos de la ciudad.

 

El más reciente informe de la Dirección de Salud e Higiene detalla que, en lo que va del año, se han registrado 25 casos de dengue en la red de salud municipal, una cifra que evidencia un incremento frente a los 4 casos reportados en el mismo periodo de 2025. En paralelo, se contabilizan 5.023 atenciones por enfermedades respiratorias, entre las más frecuentes: gripe común y sus variantes, influenza A y B, COVID y virus sincitial respiratorio.

 

Ante este escenario, la Alcaldía anunció que, pese a no ser una competencia directa, reforzará como primera medida el personal que conforma los equipos de fumigación, con el objetivo de ampliar la cobertura y acelerar la intervención en los sectores priorizados.

 

Como segunda acción, se mantiene el cumplimiento del calendario semanal de fumigación, el cual se difunde de forma permanente a través de las redes sociales de la Dirección de Salud e Higiene (@saludalcaldiagye). De manera complementaria, se atienden las solicitudes ciudadanas canalizadas a través de la línea 181, habilitada para servicios municipales.

 

“Nuestro plan de fumigación es todo el año, se intensifica más en la época invernal (…) Al día fumigamos 150 manzanas (…) esto significa que son alrededor de 2.100 viviendas y esto nos da un estimado de 8.400 beneficiarios día”, manifestó Juan Carlos González, director de Salud del Municipio.

 

La tercera línea de acción corresponde a una campaña educativa dirigida a niños de unidades educativas de distintos barrios, que incluye dramatizaciones breves y actividades lúdicas enfocadas en la prevención y el control del mosquito transmisor.

 

“A parte de la fumigación tenemos nuestra nueva campaña, que no la teníamos el año pasado, se llama ‘Vector Cero Guayaquil’, donde entramos con juegos y dinámicas a los estudiantes de los colegios vamos a llegar a 25, hasta el momento hemos llegado a 15”, señaló González.

 

Estas medidas se complementan con la posterior entrega de 40.000 toldos impregnados con deltametrina, la limpieza de canales a través del plan preinvernal y la ejecución de 24 obras del Plan Choque III, orientadas a brindar soluciones definitivas en zonas históricamente afectadas por las lluvias.

 

De esta manera, la Alcaldía de Aquiles Alvarez articula una respuesta integral que combina prevención, atención sanitaria y obras estructurales, enfocada en proteger la salud y la vida de los ciudadanos durante la estación lluviosa.

 

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Soterramiento de cables de telecomunicaciones en Urdesa Central empezará la próxima semana

Gracias a una inversión de USD 3,9 millones, Urdesa Central será intervenida con el soterramiento integral de los cables de telecomunicaciones. Desde la próxima semana, la Dirección de Obras Públicas del Municipio de Guayaquil iniciará esta obra en toda la ciudadela, y no únicamente en los ejes principales, como se realizaba en administraciones pasadas.

 

Previo al inicio de los trabajos, la Alcaldía desarrolla una nueva jornada de socialización puerta a puerta, en viviendas y comercios, para informar sobre las características, fases y beneficios del proyecto. La primera socialización se realizó durante la etapa de estudios, a inicios de 2025.

 

Los trabajos incluyen la excavación de aceras para la instalación de ductos subterráneos, seguida de la reposición del pavimento peatonal. La intervención se ejecutará por fases; la primera se extenderá hasta septiembre y abarcará dos cuadrantes comprendidos entre la avenida Víctor Emilio Estrada y el ramal del Estero Salado.

 

El proceso no generará interrupciones en los servicios eléctricos ni de telecomunicaciones. Una vez instalada la infraestructura, las empresas operadoras deberán trasladar sus cables desde los postes; ocho compañías ya firmaron el compromiso para cumplir con este procedimiento.

 

Victoria Cárdenas trabaja desde hace 19 años en un centro médico de Urdesa y asegura haber sido testigo de cómo, en la última década, el sector se fue llenando de cables sin que existiera un control. “Es muy bueno que el Alcalde tome esta decisión de ir avanzando con la tecnología. La obra va a quedar por siempre. La molestia pasará”, señaló.

 

El proyecto responde a la necesidad de ordenar el tendido aéreo de telecomunicaciones que afecta el ornato y la calidad visual del sector, y se enmarca en la planificación municipal orientada a recuperar el carácter residencial de esta ciudadela con más de siete décadas de historia.

 

En esta tradicional y emblemática ciudadela también se han ejecutado otras obras, como la reconstrucción de 15 peatonales y ocho escalinatas, la construcción de dos canchas de pádel y una Estación de Acción Segura. Además, para este año está previsto el inicio de la renovación urbanística de la avenida Víctor Emilio Estrada.

 

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Más de 1.400 luminarias intervenidas en enero por mantenimiento municipal

Para impulsar espacios públicos iluminados durante la época de lluvias, la Coordinación de Obras Eléctricas del Municipio de Guayaquil intensifica los trabajos de mantenimiento del sistema de alumbrado en avenidas principales, parques y zonas que se encuentran bajo competencia municipal (postes metálicos).

 

En lo que va de enero de este año, se han atendido más de 152 requerimientos ciudadanos relacionados con el arreglo o la reposición de 1.431 luminarias. Durante 2025, la cifra total de atenciones alcanzó los 3.104 casos, lo que refleja la recuperación de 26.691 luminarias durante el año pasado.

 

Las labores se han ejecutado en vías estratégicas como las avenidas Francisco de Orellana, Malecón Simón Bolívar, Plaza Dañín y de Las Américas, entre otras. De igual forma, los trabajos se han extendido a áreas verdes y espacios de recreación como el Parque Centenario, la cooperativa El Crisol y las ciudadelas Pradera 2, Ferroviaria, Martha de Roldós, Carlos Castro, San Eduardo, Las Orquídeas, Guayacanes, Juan Montalvo Sopeña, Urdenor 1 y Sauces 8.

 

Actualmente, se encuentran en ejecución cuatro contratos destinados al mantenimiento de luminarias en avenidas principales, parques y peatonales. Las intervenciones incluyen la reparación o sustitución de luminarias de sodio, trabajos en el cableado eléctrico y en elementos de control, además de la instalación de luminarias tipo LED, dentro de las zonas donde el Municipio tiene competencia.

 

El Municipio de Guayaquil cuenta con aproximadamente 45.000 luminarias a su cargo, equivalentes al 25% del total de luminarias de la ciudad, ubicadas en las principales vías, parques y peatonales de la urbe porteña.

 

La ciudadanía puede reportar cualquier eventualidad en el sistema municipal de luminarias llamando a la línea 1-8-1, escribiendo al número de WhatsApp 0980181181 o a través de las redes sociales en la cuenta @181Responde.

 

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Brisas del Río estrena parque moderno como parte del plan de recuperación de espacios públicos

La ciudadela Brisas del Río, en el norte de Guayaquil, cuenta desde este miércoles con un moderno parque recreativo, una obra que mejora la calidad de vida de miles de familias del sector y promueve el uso positivo del espacio público.

 

La infraestructura fue ejecutada con una inversión aproximada de USD 430.000 e incorpora camineras de hormigón, juegos infantiles, pisos de caucho, máquinas de calistenia, mesas de ajedrez y ping pong, área de picnic y luminarias LED. A ello se suma la reconstrucción de la Glorieta y el mejoramiento del cerramiento, elementos que refuerzan la seguridad y funcionalidad del entorno.

 

El alcalde Aquiles Alvarez encabezó la inauguración del parque, cuyo diseño responde a criterios de inclusión y sostenibilidad, garantizando accesibilidad para niños, adultos mayores y personas con movilidad reducida. Durante el acto, explicó que la visión de la actual administración apunta a la recuperación de espacios como una herramienta de transformación social.

 

"Eso es lo que queremos en esta administración municipal, hemos tenido algunos procesos importantes de recuperación de parques. Este es nuestro parque número 19″, dijo el Burgomaestre.

 

Asimismo, hizo un llamado a la corresponsabilidad ciudadana para preservar el nuevo espacio recreativo. "Este parque es de ustedes, lo único que necesitamos es nos nos ayuden a cuidarlo, que disfruten los niños, niñas, jóvenes de todas las edades, es para todos los guayaquileños", mencionó.

 

La obra forma parte del contrato “Reconstrucción y obras de urbanismo: Fase I – Parques Montebello, Florida Norte y Brisas del Río”, que alcanza un monto total de USD 681.000 y registra un avance del 100%, permitiendo la entrega de estos espacios a la comunidad y beneficiando a más de 10.000 vecinos.

 

Los moradores destacaron el impacto positivo del proyecto en la convivencia barrial. "Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento, señor Alcalde, por ayudarnos y a mejorar el parque de Brisas del Río, este espacio renovado, no solo embellece el sector, también brinda la oportunidad de compartir en familia, hacer deporte y, sobre todo, mejorar la convivencia entre vecinos", expresó Paúl Espinoza, habitante del sector.

 

Durante 2025, la inversión municipal en parques, canchas deportivas y áreas recreacionales superó los USD 11,6 millones. Actualmente, se ejecutan trabajos de reconstrucción en sectores como Los Esteros, Ciudadela Huancavilca, Cooperativa El Prado, El Limonal y Jardines del Salado.

 

De manera complementaria, en las próximas semanas se iniciarán nuevas intervenciones en Vergeles, Lotes con Servicio de Alegría y las cooperativas Paquisha, Bello Horizonte y 12 de Octubre, entre otros puntos de la ciudad, como parte de la estrategia integral de recuperación del espacio público.

 

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Limpieza integral devuelve orden y salubridad a sector del suburbio

Calles limpias, menos focos de contaminación y un entorno más seguro para la comunidad fue el resultado de una jornada de limpieza integral ejecutada en el suburbio de Guayaquil, específicamente en las calles 24 y la N, donde se detectó una inadecuada disposición de desechos, acumulación de escombros y malos olores que afectaban la convivencia ciudadana y la salud de los moradores.

 

Las intervenciones se concentraron en los alrededores de la Escuela Fiscal Carlos Calderón Chico. En el sitio, personal de la empresa prestadora del servicio de recolección realizó trabajos de barrido, hidrolavado y acopio de residuos, logrando retirar alrededor de 60 sacos de desechos, entre palos, botellas, plásticos y residuos orgánicos.

 

Durante la jornada se recordó a la comunidad que la frecuencia de recolección en este sector se cumple los días martes, jueves y sábado, en horario diurno, y que la corresponsabilidad ciudadana resulta clave para evitar que la práctica de arrojar basura en la vía pública se repita, especialmente en zonas cercanas a unidades educativas, donde el impacto social y formativo es negativo por la mala imagen, el mal ejemplo y la contaminación del entorno.

 

El recorrido permitió constatar que en varias calles aledañas a la 24 y la N existe una adecuada disposición de los desechos, colocados en fundas cerradas y cerca del horario de paso del recolector, lo que contribuye a mantener el orden y la limpieza del sector.

 

Sin embargo, persisten puntos críticos relacionados con el depósito irregular de basura. “Aquí viene gente de otros sectores a botar basura; no hacen caso. La recolección sí pasa casi todos los días, pero apenas se va el carro vuelven a dejar los desechos. Debe existir un correctivo y sanciones para evitar esta situación”, dijo Douglas Álvarez, morador del sector.

 

De manera paralela, se ejecutaron labores de limpieza y recolección en las calles 25 y la CH, donde se encuentra instalada una caja estacionaria para el depósito adecuado de residuos. Pese a ello, se evidenció que aún se mantienen prácticas inadecuadas que afectan el aseo y el orden del sector.

 

La Alcaldía de Guayaquil enfatiza que las ordenanzas municipales sancionan estas conductas con multas que van desde USD 96,40 hasta USD 602,50 y reitera su compromiso de continuar con acciones de limpieza, control y concienciación ciudadana, junto a la comunidad, para fortalecer el cuidado del espacio público y la convivencia barrial.

 

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Competencia, inclusión y formación marcan la agenda deportiva municipal

El deporte continúa marcando la agenda ciudadana con una programación que integra competencia, inclusión y formación en distintos escenarios municipales. En el marco de la designación como Capital Americana del Deporte 2026, la ciudad consolida espacios donde diversas disciplinas se desarrollan como herramientas de integración social y participación comunitaria.

 

La agenda incluyó una nueva fecha del primer Torneo Municipal de Pádel, una iniciativa que convoca a más de 350 participantes y que se ha consolidado como un punto de encuentro para deportistas y aficionados. Las canchas fueron escenario de partidos intensos y un ambiente de camaradería que impulsa la práctica deportiva, la recreación y la convivencia ciudadana.

 

El Parque Samanes acogió la jornada de deporte inclusivo “Aventura sin Barreras 3.0”, un evento de deporte adaptado que reunió a cerca de 350 niños, niñas y jóvenes. A través de experiencias recreativas y terapéuticas, la actividad puso en valor el acceso equitativo al espacio público y a la actividad física, reforzando el mensaje de una ciudad pensada para todos.

 

El fútbol formativo mantuvo un rol protagónico con una nueva fecha de LigaPro Kids, el torneo municipal que fortalece la formación de miles de niños, niñas y jóvenes bajo estándares profesionales, consolidando el semillero deportivo de Guayaquil y cantones vecinos.

 

De manera paralela, la Ciudad Deportiva Carlos Pérez Perasso fue escenario de los octavos de final del Interbarrial de Fútbol, una fase clave que reunió a equipos de distintos barrios y sectores, manteniendo viva una tradición que impulsa la integración social y el sentido de pertenencia a través del deporte.

 

La agenda deportiva se cerró con la final de la categoría U12 de la Liga de Miraflores, disputada en un ambiente de entusiasmo y acompañamiento familiar. En una vibrante definición, el equipo Cardenales se consagró campeón, reforzando el compromiso del Municipio de Guayaquil con el deporte como motor de desarrollo, inclusión y cohesión comunitaria.

 

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La música ecuatoriana se fortalece con nuevas becas artísticas en el Museo Julio Jaramillo

La formación artística y la preservación de la música tradicional se consolidan como ejes clave de la gestión cultural municipal. En esa línea, el Centro de Difusión Musical “Nicasio Safadi”, que funciona en el Museo de la Música Popular Julio Jaramillo, impulsa un programa de becas gratuitas que apuesta por el desarrollo de nuevos talentos y la transmisión de los saberes de la música popular ecuatoriana.

 

La iniciativa está dirigida principalmente a jóvenes de entre 12 y 35 años, quienes acceden a procesos formativos en canto y guitarra, además de acordeón, requinto, teoría musical, solfeo, armonía y composición. La propuesta prioriza géneros tradicionales como el pasillo ecuatoriano y se desarrolla bajo un enfoque pedagógico basado en la enseñanza directa de maestros especializados en música nacional.

 

Como parte del proceso de selección, se realizan más de 100 audiciones de canto y guitarra, centradas en repertorio ecuatoriano. Las evaluaciones se llevaron a cabo en el Salón Fresia Saavedra, donde los postulantes demostraron talento, disciplina y compromiso artístico, reflejando el interés de las nuevas generaciones por formarse y preservar la música nacional.

 

Durante las audiciones, Beatriz Punino, madre de familia que acompañó a sus hijos, resaltó el valor de este tipo de iniciativas al señalar que “nuestra música ecuatoriana se está perdiendo y, a través de mis hijos, quiero que ese legado continúe”.

 

El inicio de los cursos está previsto para el mes de abril, marcando una nueva etapa en la formación cultural de jóvenes talentos. Con este programa de becas, el Municipio de Guayaquil reafirma su compromiso con el arte, la identidad y la cultura, al promover espacios de aprendizaje gratuitos que fortalecen el patrimonio musical y amplían el acceso a la formación artística.

 

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Gestión en territorio impulsa orden, legalidad y atención ciudadana

El despliegue territorial y el fortalecimiento del control municipal marcaron los primeros 15 días de gestión en materia de justicia y vigilancia en Guayaquil, con una agenda de operativos orientada a garantizar el cumplimiento de las ordenanzas y el orden en los espacios comerciales de la ciudad.

 

Este trabajo se tradujo en 126 socializaciones a establecimientos comerciales, como parte de los controles permanentes que ejecuta el Municipio para promover la legalidad y prevenir infracciones. Como resultado de estas acciones, 12 locales fueron clausurados por incumplir la normativa municipal vigente, en defensa de los derechos de los consumidores y de condiciones adecuadas para el desarrollo de la actividad económica.

 

A estas intervenciones se sumó la atención de 57 requerimientos ciudadanos a través de la línea 181, un canal directo que permite reportar irregularidades y recibir una respuesta oportuna por parte de las autoridades municipales, consolidando un modelo de corresponsabilidad entre ciudadanía e institucionalidad.

 

El Municipio de Guayaquil reiteró el llamado a los propietarios de establecimientos comerciales a cumplir con las ordenanzas vigentes y mantener al día la tasa de habilitación, recursos que se reinvierten en obras y servicios para la ciudad. Con estas acciones, la administración municipal reafirma su compromiso con una Guayaquil más ordenada, segura y con una gestión que transforma los tributos en bienestar para la ciudadanía.

 

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Seguridad preventiva gana terreno con la EAS Vía a la Costa

A quince días de su entrada en funcionamiento, la Estación de Acción Segura (EAS) Vía a la Costa, inaugurada el pasado 7 de enero, evidencia resultados favorables en materia de prevención, control y atención ciudadana, consolidándose como un componente estratégico del sistema municipal de seguridad en uno de los corredores con mayor crecimiento residencial y comercial de la ciudad.

 

Desde su apertura, esta estrategia registra 102 patrullajes disuasivos, 77 requerimientos ciudadanos atendidos a través de la línea 181 y 3 operativos ejecutados de manera coordinada con la Agencia de Tránsito y Movilidad (ATM), acciones que reflejan un impacto directo en la reducción de reportes delictivos y en la percepción de seguridad del sector.

 

La presencia permanente de Agentes de Control Municipal (ACM), sumada a recorridos continuos y al monitoreo tecnológico desde el C5 Gye, ha permitido una cobertura preventiva sostenida en urbanizaciones, zonas comerciales, instituciones educativas y espacios recreativos. Este modelo de trabajo 24/7 prioriza la disuasión y garantiza una respuesta inmediata ante emergencias.

 

El despliegue de seguridad se ampliará en el noroeste de la ciudad con la inauguración de la Estación de Acción Segura de Los Ceibos, prevista para este jueves 22 de enero, lo que permitirá extender la cobertura del sistema municipal. Esta nueva estación contará con 5 camionetas, 2 motocicletas, 1 paramédico VIR y 68 Agentes de Control Municipal, además de 269 cámaras de videovigilancia, beneficiando de forma directa a 24.500 residentes y a más de 50.000 beneficiarios indirectos en un sector clave por su actividad comercial, administrativa, educativa, hospitalaria, recreativa y gastronómica.

 

Actualmente, el sistema municipal de seguridad opera con 11 Estaciones de Acción Segura, que benefician a 971.087 personas, fortaleciendo un trabajo de carácter disuasivo, preventivo y de primera respuesta. Ante cualquier evento, se activa de manera inmediata la interoperabilidad con la Policía Nacional, asegurando una atención coordinada y oportuna, en línea con la estrategia integral municipal orientada a recuperar la tranquilidad en los distintos sectores de la ciudad.

 

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Guayaquil llevará su identidad gastronómica a Madrid Fusión 2026

La cocina de Guayaquil se prepara para ocupar un espacio protagónico en Madrid Fusión 2026, una de las vitrinas gastronómicas más influyentes del mundo, que reunirá del 26 al 28 de enero en la capital española a chefs, expertos y líderes del sector turístico y culinario internacional. La participación es liderada por la Delegación de Turismo y Eventos Especiales de la Alcaldía de Guayaquil, con el acompañamiento de la Asociación Hotelera del Guayas.

 

Esta presencia responde a una visión estratégica que impulsa a la ciudad a posicionarse como un destino turístico y gastronómico de referencia, integrando identidad, innovación y proyección internacional. Guayaquil apuesta por mostrar su cocina como un activo cultural y económico, capaz de generar valor, atraer visitantes y abrir nuevas oportunidades para su cadena productiva.

 

Bajo el concepto “Guayaquil: De Puerto de Sabores al Paladar del Mundo. Tú escribes el próximo capítulo”, la ciudad presentará una propuesta gastronómica contemporánea que pone en valor la diversidad y riqueza de su cocina, así como el talento local que hoy trasciende la exportación de materias primas para proyectar sabores, técnicas y relatos culinarios con sello guayaquileño.

 

La delegación municipal estará integrada por emprendimientos impulsados por Épico, junto al chef guayaquileño Santiago Nieto, de la cadena Oro Verde, y la chef chocolatera Natalie Areco, quienes ofrecerán degustaciones de emblemáticos desayunos “guayacos” preparados con productos locales. El público podrá conocer propuestas basadas en el encebollado (plato originario de Guayaquil y patrimonio alimentario intangible del Ecuador), el bolón de verde, y creaciones elaboradas con cacao fino de aroma, producto insignia que posiciona a la ciudad como la capital mundial del cacao.

 

La participación en Madrid Fusión 2026 consolida la apuesta de Guayaquil por proyectarse como un nuevo polo gastronómico del Pacífico, respaldado por su infraestructura, conectividad portuaria y una identidad culinaria sólida. Una ciudad que no solo exporta productos, sino experiencias, saberes y una narrativa gastronómica propia que busca conquistar los principales escenarios internacionales.