Del 4 al 14 de septiembre, el Mercado del Río, en el Malecón 2000, se transforma en el epicentro gastronómico de la ciudad con la segunda edición del Festival del Camarón. En este evento, 12 restaurantes presentan más de 150 platos elaborados con este delicioso producto, compitiendo por la corona del certamen “El Rey del Camarón”.
Los días 6 y 7 de septiembre, los visitantes podrán disfrutar de la cocina en vivo, observando cómo los chefs fusionan tradición, innovación y cocina internacional en creaciones únicas. La gran final se realizará el domingo 7 de septiembre a las 15h00, momento en el que se conocerá al ganador de esta emocionante competencia.
La participación ciudadana también fue parte de la fiesta: el público envió recetas innovadoras con camarón, de las cuales dos propuestas fueron seleccionadas para formar parte del concurso. Los autores de estas recetas cuentan con un espacio en el festival para preparar y vender sus platos al público.
“El camarón es uno de los tesoros gastronómicos de Ecuador y un atractivo turístico de primer nivel. Nuestra cocina es identidad, tradición e innovación. Queremos que los turistas vivan esta experiencia y se lleven el sabor de Guayaquil al mundo”, destacó Nicolás Romero, director del Mercado del Río.
Más que un concurso, el Festival del Camarón es un homenaje a la gastronomía ecuatoriana y una invitación para que locales y turistas disfruten de los sabores de la ciudad junto al majestuoso río Guayas.
